Соки, нектары

Какой продукт называют соком? 

Соки получают из съедобных частей фруктов, овощей и ягод. В зависимости от технологии производства напитки бывают: 

• Прямого отжима. Сок получают непосредственно из плодов, добавляют в него ароматообразующие вещества и фасуют в упаковки. Допускается присутствие в напитке фруктового или овощного пюре, мякоти. 

• Восстановленный. Напиток изготовлен из концентрированного сока прямого отжима и чистой воды. Продукты с пометкой «Восстановленный» не отличаются от первично полученных – они такие же вкусные и полезные. Томатные соки допускается изготавливать восстановлением овощного пюре или пасты. 

Продукты пастеризуют – нагревают до высокой температуры и выдерживают в течение нескольких секунд. За это время погибает микрофлора, вызывающая брожение сока. Пастеризация увеличивает срок хранения напитка и позволяет уменьшить количество консервантов или отказаться от них. Лучшая упаковка для сока – картонная коробка. Плотный материал не пропускает солнечные лучи, сохраняет витамины, предотвращает скисание напитка. 

Как выбирать соки 

Если вы хотите разнообразить ассортимент своего магазина, обратите внимание на яблочные соки и нектары. Упаковки по 0,2 л часто покупают для детского питания. Коробки объемом 0,95 л ставят на праздничные столы. На нашем сайте можно купить апельсиновые и томатные соки – продукты массового потребления. Чем шире будет ваш ассортимент, тем выше удовлетворенность покупателей. 

При выборе сока важно обращать внимание на следующие факторы: 

• Срок годности продукта. Мы поставляем свежие напитки, следим за датами изготовления товаров. 

• Качество сока. Продукцию закупаем у проверенных поставщиков и производителей. В компании «Продхолдинг» мы запрашиваем сертификаты качества на напитки. 

• Объем фасовки. В торговой точке обычно представлено несколько вариантов коробок разного объема. Рекомендуем заказать соки оптом в упаковках по 0,2 и по 0,95 л.