Какой продукт называют соком?
Соки получают из съедобных частей фруктов, овощей и ягод. В зависимости от технологии производства напитки бывают:
-
Прямого отжима. Сок получают непосредственно из плодов, добавляют в него ароматообразующие вещества и фасуют в упаковки. Допускается присутствие в напитке фруктового или овощного пюре, мякоти.
-
Восстановленный. Напиток изготовлен из концентрированного сока прямого отжима и чистой воды. Продукты с пометкой «Восстановленный» не отличаются от первично полученных – они такие же вкусные и полезные. Томатные соки допускается изготавливать восстановлением овощного пюре или пасты.
Продукты пастеризуют – нагревают до высокой температуры и выдерживают в течение нескольких секунд. За это время погибает микрофлора, вызывающая брожение сока. Пастеризация увеличивает срок хранения напитка и позволяет уменьшить количество консервантов или отказаться от них. Лучшая упаковка для сока – картонная коробка. Плотный материал не пропускает солнечные лучи, сохраняет витамины, предотвращает скисание напитка.
Как выбирать соки
Если вы хотите разнообразить ассортимент своего магазина, обратите внимание на яблочные соки и нектары. Упаковки по 0,2 л часто покупают для детского питания. Коробки объемом 0,95 л ставят на праздничные столы. На нашем сайте можно купить апельсиновые и томатные соки – продукты массового потребления. Чем шире будет ваш ассортимент, тем выше удовлетворенность покупателей.
При выборе сока важно обращать внимание на следующие факторы:
-
Срок годности продукта. Мы поставляем свежие напитки, следим за датами изготовления товаров.
-
Качество сока. Продукцию закупаем у проверенных поставщиков и производителей. В компании «Продхолдинг» мы запрашиваем сертификаты качества на напитки.
-
Объем фасовки. В торговой точке обычно представлено несколько вариантов коробок разного объема. Рекомендуем заказать соки оптом в упаковках по 0,2 и по 0,95 л.
