Замороженная птица

Технология производства 

Мясо птицы перед заморозкой охлаждают в камере, где поддерживается температура в диапазоне 0…+2°С. Затем продукт выдерживают в холодильнике на протяжении нескольких часов, чтобы мышечная ткань стала мягкой. Охлажденные тушки подают на заморозку в жидкости либо воздушной среде. Чем быстрее снижается температура, тем выше качество мяса и тем меньше усушка. 

Преимущества заморозки: 

• Увеличение сроков хранения с 5-7 дней для охлажденных полуфабрикатов до нескольких месяцев. 

• Возможность перевозки на большие расстояния. 

• Уменьшение количества отходов, потерь по истечении сроков годности. 

• Снижение себестоимости продукции. 

Предлагаем купить замороженные шейки, бедра, тушки и полутушки, печень, желудки, голени, бедра, грудки, крылья цыплят-бройлеров. Мясо поставляется с Рефтинской птицефабрики и с хозяйства «Куратье». 

Полный прайс на товары предоставляем по запросу. Оставьте заявку на сайте или позвоните нам для обсуждения условий.